Mousse de Betterave et Tuiles Parmesan

" Mousse de Betterave "

Recette utilisée pour l'apéro du jour de l'an avec tout un tas d'autres choses...

Ingrédients :

-2 belles betteraves
-10 cl de crème liquide
-1 boursin ail et fines herbes
-sel, poivre

1- Le tout au mixeur et miam miam

Le petit plus !!!
Les tuiles de parmesan.

1-Faire des petits tas de parmesan sur une plaque de four avec du papier sulfurisé et passer au four et le tour est joué !!

Dresser le tout dans des verrines avec la petite tuile de parmesan....