Tartare Saumon\ Tomates

Tartare Tomates-Saumon

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 pavés de saumon
5 brins de ciboulette
poivre
citron ( liquide )

1 barquette de tomates cerises
1 échalotte
3 feuilles de basilic
1 tout petit peu d'huile d'olive
sel, poivre

3 petits-suisse
curry
ail en poudre
poivre

Biscuits de son d'avoine

1- Couper en plusieurs petits morceaux tomates cerises.
Émincer une échalotte et le basilic.
Mélanger le tout dans un bol, un peu d'huile, de sel et de poivre.

2- Couper en plusieurs petits morceaux les pavés de saumon.
Émincer de la ciboulette.
Mélanger le tout dans un bol, le citrou, la ciboulette, poivre, une petite pointe de sel.

3-Dans un bol, mélanger les petits-suisse, le curry, le sel, le poivre, la poudre d'ail.

Sur une assiette, dresser avec l'aide d'un emporte-pièce.
1 couche de tomates
1 couche de saumon